Kies je voor een warmhoudlamp, of toch voor een vitrine?

Een warmhoudlamp is een lichtbron die warmte uitzendt. Door een warmhoudlamp boven een ijzeren of koperen plateau met voedsel te hangen, belandt de warmte die de lamp uitzendt op het voedsel waardoor dat voedsel warm blijft. De ijzeren of koperen plaat warmt ook op waardoor het voedsel van twee kanten verwarmd wordt en daarmee warm blijft. Een warmhoudvitrine is een glazen kist die afgesloten kan worden, waarin voedsel geplaatst kan worden op rekjes of trays. Het voedsel wordt van verschillende kanten verwarmd en de warme lucht kan niet ontsnappen uit de vitrine, waardoor die langs het voedsel circuleert en het voedsel zo warm houdt.

Kan ik beter voor een lamp of voor een vitrine gaan?

Dat is onder meer afhankelijk van de hoeveelheid voedsel die je wilt bewaren. Een lamp heeft slechts een bepaalde reikwijdte, dus een grotere hoeveelheid voedsel zal je niet met één lamp kunnen verwarmen. Voor meerdere bakken of plateaus voedsel zijn dus meerdere lampen nodig. Warmhoudlampen zijn wel een stuk goedkoper dan warmhoudvitrines, dus zal je met warmhoudlampen een groter oppervlak met voedsel kunnen verwarmen. Daarentegen zijn vitrines wel afgesloten, waardoor er minder warmteverlies optreedt en de energiekosten daarmee lager zijn. Ook kunnen er geen vieze beestjes bij het eten komen, wat wel gebeurt bij warmhoudlampen. Oordeel zelf wat de beste keuze voor jou is.